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清炖鱼汤怎么做好喝，清炖鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：活鲫鱼200克，油、盐、绍兴酒、味噌粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝。

2、将活鲫鱼洗净，用开水烫一下，再用冷水洗，刮去鱼内外的黑色。香菜洗净消毒，切段。

3、将油倒入炒锅，大火烧热，依次放入花椒、葱丝、姜丝，炒香，加入水、姜汁、绍兴酒、盐、调味粉，将鲫鱼放入汤中，小火煨至15分钟左右，放入葱丝、香菜、醋。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。